![[]](/sites/all/modules/ubercart/uc_cart/images/bullet-arrow-up.gif "Winkelwagendetails weergeven"){kind=icon}
Uw winkelwagen is leeg.
vanille cupcakes
- login of registreer om te reageren
Woe, 14/11/2007 - 16:00
Vanille cupcakes
Deze hoeveelheid is voldoende voor 1 bakplaatje vol (zo een voorgevormde waar je de papiertjes kan insteken, 12 ) vind je bij de Hema, Aveve...
125 g zelfrijzende bloem
125 g suiker
125 g boter (solo) die je zacht hebt laten worden, gewoon een tijdje uit de koelkast leggen. niet in de microgolf.
2 eitjes (100 g ei)
2 eetlepels melk
halve theelepel vanille-extract
De oven voorverwarmen op 180° graden.
Alles bij elkaar in de mengkom gooien, behalve de melk en goed mixen, daarna de melk erbij, nog eventjes mixen en je beslag is al klaar.
Het kan haast niet makkelijker. Als je een spuitzak hebt, gebruik die dan om te vullen, dan blijven je cupcakepapiertjes mooi proper. Maar je kan het ook met twee lepels vullen.
De oven in, en een kwartiertje tot 20 minuutjes in de oven. Je moet je oven leren aanvoelen eigenlijk. Die hebben allemaal een eigen karakter! Altijd controleren met een tandenstokertje. Even in een cakeje prikken en kijken of er nog nat beslag aan hangt. Is dat niet het geval dan is het klaar.
Ik zelf zet de temperatuur nog een tikje lager waardoor ze iets langzamer rijzen en het een mooie bolling geeft. Je moet dat zelf maar een beetje uitproberen.
__________________
Lieve feegroetjes,
Karen
lid van The British Sugarcraft Guild
The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams - Eleanor Roosevelt
- login of registreer om te reageren
- 34479 keer gelezen
hallo dank je voor het recept ik heb een recept nodog voor 120 cup cakes moet ik het normale recept wat er staat gewoon verdubbellen tot dat ik er 120 heb of heb jij een beter idee voor mij alvast bedankt
Je zal het 10 keer of voor de zekerheid elf keer moeten aanmaken. Als je met zo eengrote hoeveelheid werkt is het handig als je ze kan invriezen.
Of je kan ze in diepvrieszakjes steken voor een dagje , dan worden ze lekker zacht.
Lieve feegroetjes,
Karen
lid van The British Sugarcraft Guild
The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams - Eleanor Roosevelt
erg bedankt het is gelukt
Feetje dat ga ik ook eeens proberen,ik heb er ook 100 moeten maken als ballet toytoke,en ik heb een paar uren kunnen bakken.De suikerbloempjes had ik de dag ervoor gemaakt,dus die moeten erdan op na hett ontdooien he.Ik ben bang dat de cakjes te vochtig zouden blijven .....ga het toch eens uittesten !!!!lieve groetjes
Hey Feetje,
Ik heb vorige week dit recept uitgeprobeert en ze waren overheerlijk! Alleen mocht ik ze wat voller vullen zodat ze een mooie bolling geven. Vandaag maakte ik ze opnieuw en deed onder het deeg 125gr gesmolten chocolade, ik liet ze langzaam stijgen en ze zagen er prachtig uit.... tot ik ze er uithaalde... ze zakten in! Ik liet ze afkoelen op een draadrooster, moet ik ze dan in de gesloten oven laten afkoelen?
Groetjes, Kendra
Als ze inzakken waren ze nog niet helemaal gaar.
Doordat je ze meer vulden en de chocolade er onder deed heeft het meer tijd nodig. Dat is een kwestie van uittesten. Dat kunnen nog juist 5 minuutjes of zo bij geweest zijn.
Nooit in de oven laten afkoelen, gewoon op zo een rooster is goed. Veel succes met de volende lading !
Lieve feegroetjes,
Karen
lid van The British Sugarcraft Guild
The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams - Eleanor Roosevelt
ik heb dit recept eens geprobeerd en de cupcakes waren inderdaad heel lekker. Maar ze kwamen niet boven het papiertje uit. Is dat bij jullie wel het geval?
Dan misschien de cupjes wat meer vullen
Lieve feegroetjes,
Karen
lid van The British Sugarcraft Guild
The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams - Eleanor Roosevelt
Ja dat was ik wel van plan, om 3 eieren te nemen en alles te verhogen
.
Maar ik vroeg me af, omdat het recept genoeg moet zijn voor 12 cakejes, of de mijne gewoon niet genoeg gerezen waren of zo.... Ze waren wel redelijk vast van structuur....
Normaal moet je daar ruim mee toe komen. Misschien meer kloppen ?
Wat ik ook doe nu is ze bakken op 160-170 graden, dan is het rijzingsproces langer en worden ze hoger.
Mijn gewone cakes (ik maak nooit biscuit voor de taarten) bak ik zelfs rustig op 150 graden. Ze staan lang in maar ik moet nog maar de helft (in plaats van 3/4de) beslag in de vorm doen en ze worden goed hoog en luchtig.
Lieve feegroetjes,
Karen
lid van The British Sugarcraft Guild
The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams - Eleanor Roosevelt