Ik heb een recept dat vraagt een suikersiroop van 30°Beaumé, maar hoe maak ik dat? 
Ik heb al opgezocht en een paar tabellen gevonden maar elke keer met verschillende verhoudings van suiker en water 
dus,
weet iemand hoeveel suiker en water moet het zijn??? en is de temperatuur ook belangrijk??
alvast bedankt!
Ga hier eens kijken, misschien vind je hier iets... Eva doet nogal eens wat met gesmolten suiker ed.
http://smulhuisje.blogspot.com/
Groetjes, Ellen J.