Hallo allemaal, voor de fans van speculaas:
300gr zelfrijzende bloem
250gr donkere kandijsuiker
1 koffielepel kaneel
1/2 koffielepel baksoda
1 ei
100gr boter (gesmolten, maar niet warm!)
100ml melk
Het is een beetje zoals bij muffins, eerst de droge ingredienten (bloem, kandijsuiker, kaneel en baksoda) mengen dan de nate (ei, boter, melk) bijvoegen. Goed mengen en voilà. Gemakkelijk, hè!!
Dat is genoeg voor een ronde bakvorm van 20cm. En zoals de Koekjesfee zegt: je moet jouw oven een beetje kennen en voelen om precies te weten hoelang het moet bakken. Ik heb op 160°C voor 45 min gebakken.
Ik hoop dat jullie zullen eervan genieten. 
Smakkelijk
Heerlijk, Bedankt!
Ann