Hoi,
Ik heb voor de eerste keer de browniecupcakes gemaakt volgens het recept van de koekjesfee. Nu zijn ze niet zo goed gelukt. De bovenkant is gebarsten en ze zijn redelijk zwaar.
Enig idee aan wat dit kan liggen? Misschien zet ik de oven te hard? Ik heb ze nu een 25-tal minuutjes gebakken op 170 graden.
Zoals ze nu zijn kan ik ze spijtig genoeg niet versieren.
Ik heb ze ook eens gemaakt en had net hetzelfde probleem. Ze waren ook opengebarsten en ik moest ze veel langer bakken dan in het boek staat, en toch zakten ze nog in. Zwaar waren ze ook. Daarom maak ik ze niet meer, maar als ik chocoladecupcakes wil maken, zeef ik gewoon wat cacaopoeder boven het beslag en meng het eronder. Deze lukken altijd.