Vulling: bavarois of mousse ???

Hallo allemaal,

Ik ben al een tijdje bezig met versieren van taarten en wil me verder verdiepen.
Tot op heden heb ik altijd een gewone cake afgesmeerd met boterroom en dan versierd met suikerpasta.

Nu wilde ik mijn cake graag vullen en ben dus op het forum beginnen te zoeken.
Ik vind dat men zowel met bavarois als mousse vult.
Wat is het beste/lekkerste?
Moet je er dan veel tussen doen?

Mijn bedoeling is om een cake te maken maar die dus met een lekkere vulling te vullen. Maar ben er nog niet uit welke.

De cake is een limoencake, ik zou graag ook een limoenmousse of bavarois er tussen doen. Of hebben jullie betere voorstellen.

Alvast bedankt.
Groetjes

Moekmoek