Royal icing met vers eiwit

Even een vraagje over "het bewaren" van royal icing. Het feetje beschreef dat deze gemaakt met vers eiwit een weekje goed blijft in de koelkast...maar dat gaat natuurlijk over de overschot die  je kan hebben. Wil dit ook zeggen dat koekjes versierd met royal icing op basis van vers eiwit binnen de week moeten opgegeten worden, of blijven ze wel langer goed? Alvast bedankt voor een reactie...Dit weekend begin ik volop te bakken en te versieren...ze zijn bedoeld voor donderdag 08december.

Vele bakgroetjes,

Christine